Auringon suudelma Jaenissa - Luomuperulainen kahvi - Wild Hill Coffee - 250g

Luomuerikoiskahvi Cajamarcan alueelta Perusta, 100 % Arabicaa.

Andien aurinkoisilla kukkuloilla lähellä Jaenia kasvatettu kahvi ihastuttaa rikkaalla maku- ja aromikimpullaan, joka vie sinut suoraan Perun sydämeen. Maussa aistit herkän maitosuklaan ja mehukkaan mandariinin. Makea karamelli kietoutuu vihreän omenan rapeuteen jättäen jälkeensä paahdettujen mantelien viipyilevän jälkimaun. Täydellinen rentoutumisen hetkiin ja aamuherätykseen. Maistuu hyvältä mustana tai maidon kanssa.

• Kahvipavut
• Pakkaus - 250 g
• Alkuperämaa: Peru
• Käsittely: Pesty
• Paahtoaste: Tumma
• Haudutusmenetelmä/käyttötarkoitus: Espresso-/painekahvinkeitin/kahvinkeitin
• Alue: Cajamarca
• Viljely: Finca Chirimoya
• Lajikkeet: Arabica
• Lajikkeet: Caturra, Catimor, Bourbon, Gesha
• Makuprofiili: Maitosuklaa, mandariini, karamelli, kypsä omena
• Korkeus merenpinnasta: 1758 m merenpinnan yläpuolella
• Sertifikaatti:Eurooppalainen luomusertifikaatti
• SCA-pisteet: 85,25

KAHVIN TARINA

Jaen's Sun Kiss on perulainen luomu 100 % Arabica Finca Chirimoya -plantaasilta. Se päästää aurinkoisen tarinansa valloilleen, kun se valmistetaan espressokoneessa tai mokkapannussa. Plantaasi, jolta se on peräisin, on tunnettu korkealaatuisesta kahvistaan, jota viljellään kestävillä menetelmillä, joissa erityistä huomiota kiinnitetään ympäristönsuojeluun. Jaénin Kiss of the Sun on valmistettu korkealaatuisimmista Caturra-, Catimor-, Bourbon- ja Gesha-lajikkeiden kahvipavuista, joita on kasvatettu 1 758 metrin korkeudessa! Pavut on käsitelty märkämenetelmällä (pesumenetelmällä). Tuoreesti poimitut kahvimarjat käymisivät täysin suljetuissa säiliöissä 24 tuntia ennen jauhamista. Jauhettu kahvi palautettiin sitten suljettuihin astioihin ja käymisaika oli vielä 36 tuntia anaerobisessa ympäristössä. Fermentoitu kahvi pestiin sitten perusteellisesti ja kuivattiin varjoisissa viljelylaitteissa 7–10 päivän ajan.

Kahvi sai 85,25 pistettä asiantuntijoiden suorittamissa kuppaustesteissä.

TIETOJA VILJASTUKSESTA

Finca Chirimoya: Perinteen ja innovaation yhdistäminen parempaa kahvia varten

Vuonna 2018 joukko pieniä kahvintuottajia Cajamarcasta, Perusta, yhdisti voimansa ja perusti Finca Chirimoyan. Chirimoya. Heidän tavoitteenaan ei ollut ainoastaan ​​parantaa kahvintuotantoa, vaan myös suojella ja rikastuttaa ympäröivää luontoa.

Finca Chirimoya yhdistää perinteiset viljelymenetelmät nykyaikaisiin teknologisiin ratkaisuihin. Jokainen ryhmän perhe modernisoi tilansa infrastruktuuria samalla vaalien ja siirtäen sukupolvelta toiselle kahvinviljelytietoa.

Finca Chirimoyan jäsenet tuottavat yksinomaan luomukahveja kestävien viljelykäytäntöjen mukaisesti. Tämä johtaa rikkaampaan maaperään ja ainutlaatuiseen kahvin makuun, joka todella heijastaa Cajamarcan alueen luonnetta.

Hyödyntääkseen täysimääräisesti viljellyn kahvin potentiaalin Finca Chirimoya asensi oman märkämyllyn. Keskittämällä sadonkorjuun jälkeisen käsittelyn ryhmällä on täysi määräysvalta kahvin laatuun. Myllyssä käytetyt modernit teknologiat mahdollistavat puhtaan ja tasaisen maun, joka paljastaa Cajamarcan ainutlaatuisen luonteen.

Finca Chirimoya ei ole vain kahvia, se on tarina ihmisistä, jotka välittävät intohimoisesti perinnöstään ja luonnonympäristöstään.

Tietoja Wild Hill Coffeesta

Olemme varsovalainen käsityöläispaahtimo, joka on erikoistunut luomuerikoiskahveihin, jotka ilahduttavat maun ja aromin rikkaudella. Filosofiamme:

Laatu ennen kaikkea:

• Valitsemme vain luomulaatuisia, sertifioituja 100 % Arabica-papuja viljelmiltä, ​​jotka täyttävät erikoiskahvin kriteerit.
• Jokainen erä valitaan huolellisesti ja testataan säännöllisesti korkeimman laadun varmistamiseksi.

Eettiset lähteet:

• Teemme yhteistyötä viljelijöiden kanssa, jotka välittävät oikeudenmukaisista työoloista ja kestävästä kehityksestä.
• Toimintamme keskittyy kestävien ja rehellisten suhteiden rakentamiseen viljelijöiden kanssa.

Artesaanipaahto:

• Kahvimme paahdetaan intohimolla Varsovassa, kiinnittäen huomiota prosessin jokaiseen yksityiskohtaan.
• Paahtomenetelmä mahdollistaa papujen luonnollisen makeuden ja rikkaan maun esiin tuomisen.

Ympäristöstä huolehtiminen:

• Uskomme vastuulliseen kulutukseen ja tuemme luomua maanviljely. 
•  

Miksi valita Wild Hill Coffee? 

•  
• Poikkeuksellinen maku - huolella valitut pavut ja artesaanipaahtoprosessi. 
• Alkuperän varmuus - kahvi sertifioiduista, eettisistä lähteistä. 
• Tuemme pieniä, paikallisia yrityksiä. 

Liity tyytyväisten asiakkaidemme joukkoon ja tunne ero jokaisessa kupillisessa!