Valmistajan koodi: H341.024
Ambrogio Sanellin Yanagi Sashimi -veitsi sopii täydellisesti sushin tai sashimin valmistukseen. Hasaki tarkoittaa japaniksi "leikkuuterää", mistä johtuu täydellinen nimi tälle japanilaistyylisten ammattilaisten veitsien sarjalle. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) ruostumattomasta teräksestä, johon typpihiukkasten lisääminen parantaa merkittävästi sen korroosionestovaikutusta ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaista tekniikkaa käyttäen veitset teroitetaan toiselta puolelta, joten ruoka on kosketuksissa terään vain lyhyesti, mikä minimoi kitkan. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu POM-synteettisestä hartsista. Voidaan pestä astianpesukoneessa. Tuotteen ominaisuudet: - Teroitettu toiselta puolelta japanilaisen tekniikan mukaisesti, - Kovuus 57-58 HRC, - Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva,
- Ei saa pestä astianpesukoneessa.

• Tekniset parametrit:
• - Luettelonumero -
• H341.024
• - Artikkelin kunto -

Uusi

• - Merkki - Ambrogio Sanelli
• - Sarja - Hasaki
• - Tyyppi - Yanagi-veitsi Sashimi
• - Materiaalit - Ruostumaton teräs, saksalainen teräs X50CrMoV15, POM
• - Paksuus - 2 mm
• - Terän pituus - 240 mm
• - Veitsen pituus - 370 mm
• Sisältyy: - Yanagi Sashimi -veitsi HASAKI