YANAGI SASHIMI sushi sashimi -veitsi, pituus 300 mm, HASAKI

Ambrogio Sanellin Yanagi Sashimi -veitsi sopii täydellisesti sushin tai sashimin valmistukseen. Hasaki tarkoittaa japaniksi "terää", mikä kuvaa täydellisesti tämän japanilaistyylisen ammattiveitsisarjan nimeä. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (X50CrMoVN15 / AISI440B), johon typpihiukkasten lisääminen parantaa merkittävästi korroosionestovaikutusta ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaisen tekniikan mukaisesti veitset teroitetaan toiselta puolelta, joten ruoka on kosketuksissa terään vain lyhyen aikaa, mikä minimoi kitkan. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu POM-synteettisestä hartsista. Konepesun kestävä.

Tuotteen ominaisuudet:

• - Teroitettu toiselta puolelta japanilaisen tekniikan mukaisesti,
• - Kovuus 57-58 HRC,
• Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva,
• - Ei saa pestä astianpesukoneessa.

Tekniset parametrit:

• - Luettelonumero - H341.030
• - Tuotteen kunto - Uusi
• - Tuotemerkki - Ambrogio Sanelli
• - Linja - Hasaki
• - Tyyppi - Yanagi-sashimiveitsi
• - Materiaalit -Ruostumaton teräs, Saksalainen teräs X50CrMoV15, POM
• - Paksuus - 2 mm
• - Terän pituus - 300 mm
• - Veitsen pituus - 430 mm

Sisältyy settiin:

• - Yanagi Sashimi HASAKI -veitsi

Tekniset tiedot ja tärkeimmät ominaisuudet:

• Valmistajan koodi:H341.030