Zahav kertoo arvovaltaisen ja henkilökohtaisen tarinan siitä, kuinka Michael Solomonov omaksui israelilaisen keittiön, syntymäpaikkansa ruoan. Tekniikan ja intohimon yhdistelmällään tämä kirja näyttää lukijoille, kuinka he voivat tehdä hänen ruoastaan omansa. Kaikki Solomonovin ruoat on sovitettu loistavasti paikallisiin ja kauden raaka-aineisiin.