Zofian romanialainen balkanruoka on maukas matka Balkanin joka kolkkaan. Täältä löytyy kaikkea täyteläisistä padoista, helposti valmistettavista pikkupaloista ja täydellisen pljeskavican valmistuksesta herkullisimman burekin leipomiseen. Balkanilaisen ruoan valmistaminen on helppoa, paljon patoja ja gratinoituja ruokia, joissa ruoka hoitaa itse itsensä. Tärkein mauste on rakkaus, silloin ruoka maistuu parhaalta. Tässä keittokirjassa käy selväksi, mitä ruoan tarjoaminen tarkoittaa – halutaan tarjota parasta niille, joita rakastetaan. Ruoka on paljon enemmän kuin ruokaa – se on ylpeyttä perinnöstä, kulttuurista, lapsuudesta ja historiasta.

Zofian romanialaisessa balkanruoassa Zofia esittelee koko elämänsä lautasella. Kotitekoinen ja lähellä tuotettu on suositumpaa kuin koskaan, ja olemme tulleet tietoisemmiksi siitä, mitä syömme – siksi ruokakulttuurinen perintö on niin tärkeää. Tämä on ruokaa, jota Zofian äiti valmisti hänelle, ja kunnianosoitus Balkanille ja romanien ruokakulttuurille. Zofia kertoo kirjassa myös itsestään, elämästään ja siitä, mitä romanina oleminen tarkoittaa nykyään.

Romaneja on kaikkialla maailmassa, mutta heidän alkuperänsä on Intiassa 1000-luvulta, ja nykyään on noin 60 erilaista romaniryhmää. Zofia Selimi kuuluu Arlji-ryhmään, ja kuten muillekin romaneille, se tarkoittaa, että ruokaa valmistetaan niin paljon, että sitä riittää myös odottamattomille vieraille, kenenkään ei tarvitse nähdä nälkää! Ja todella onnistuneeseen kokoontumiseen tarvitaan lisäksi musiikkia ja tanssia! Koska romaneilla ei ole omaa tunnustettua kotimaata ja he elävät usein pakolaisina tai matkustaen, ruoasta on tullut vahvimmin kotia symboloiva ja yhteisen kulttuurin luonut asia. Keittokirjassaan reseptinluoja Zofia Selimi tarjoaa maukkaita ruokia ja fantastisen ruokakulttuurisen perinnön!

\"Keittokirja on kunnianosoitus Balkanille ja romanien ruokakulttuurille ja välittää selkeän viestin: halutaan tarjota parasta niille, joita rakastetaan. (...) Reseptejä, jotka sopivat sekä arkeen että kevään ja kesän kaikkiin juhlatilaisuuksiin.\" Livets goda

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kirjailija: Zofia Selimi
Valokuvaaja: Ulrika Pousette
Kustantaja: Ordfront förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 137 sivua
Mitat (lxkxs): 197x236x18 mm
Paino: 554 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177753162
SKU: 773271