Chian siemenet ovat pieniä mustia siemeniä chia-kasvista. Ne sisältävät arvokkaita omega-3- (30 %) ja omega-6- (40 %) rasvahappoja. Ne auttavat torjumaan lihavuutta ja ylipainoa, ja niitä suositellaan ummetuksesta kärsiville niiden korkean kuitupitoisuuden vuoksi, joka parantaa ruoansulatusta. Ne antavat myös kylläisyyden tunteen. Ne sopivat erinomaisesti smoothieiden, keittojen ja jopa leivän leipomiseen. Kuumaan veteen sekoitettuna ne muodostavat geelimäisen koostumuksen, joka muistuttaa pellavansiemeniä.