Planeettamme muinaiset asukkaat ovat jo kehittäneet maun mantelien makeuteen. Kun ne kuoritaan ruskeasta kuorestaan ja silputaan vaaleiksi mantelilastuiksi, niistä tulee entistä herkullisempia. Tässä muodossa ne koristavat kauniisti kakkuja, keksejä, jälkiruokia, välipaloja ja muita herkkuja tarjoten hienostuneen koristeen. Ne ovat loistava lisä strösseleihin ja aamiaismuroihin. Mantelilastuja voi paahtaa ilman rasvaa kullanruskeiksi, mikä tehostaa niiden makua.