Gastronomia, tulevaisuuden taidemuoto, on tämän klassisen kalenterin 64. vuosikerta, jonka teemana on tulevaisuuden ruoka. Kestävä kehitys on tärkeä aihe tässä jatkuvasti uudistuvassa sarjassa. Tässä kirjoitetaan esimerkiksi vedestä ja kierrätyksestä. Mitä tulevaisuuden herkkuja, joita parhaillaan kehitetään ympäri maailmaa, voimme odottaa? Tulevaisuuden gastronomia sisältää myös monia muita ulottuvuuksia. Teknisessä museossa kävijät ihmettelivät kerran, elämmekö tulevaisuudessa pelkästään ravintopillereillä.

Ensimmäiset astronautit eivät kokeneet herkullisia makuelämyksiä avaruudessa, nykyään avaruusaluksissa tarjoillaan sekä katkarapucocktailia että kanasalaattia. Nykyään ultraprosessoitua ruokaa pidetään riskitekijänä, mikä on kiistanalainen kysymys. Myös tarkkuusravitsemus, yksilölle geneettisten, lääketieteellisten ja sosiaalisten olosuhteiden mukaan räätälöity ruoka, käsitellään kalenterissa, ja sekin on kyseenalaistettu.

Mutta gastronomia voi olla myös runoutta, kuten uudessa kalenterissa käy ilmi. Palkittujen tiedot eri kategorioissa esitetään, kuten aina.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 167 sivua
Mitat (lxkxs): 140x238x17 mm
Paino: 434 grammaa
Kuvitettu: Ei
Sarja: Gastronomisk kalender 2024

Viivakoodi: 9789189826038
SKU: 776097