Kun aloin matkustaa Berliiniin toden teolla, kaupunki oli juuri aloittanut muodonmuutoksensa likaisesta klubikaupungista vakavasti otettavaksi ravintolakaupungiksi. Vähän kuin Malmö muutamaa vuotta aiemmin. Ero on vain siinä, että Berliinissä klubikulttuuri ei ole loppunut, vaan se on jatkanut elämäänsä epätyypillisinä aikoina rinnakkain luonnonviiniravintoloiden, kunnianhimoisten kahviloiden ja vaikuttavan valikoiman aasialaisia ravintoloita eri maista.
Hyvä esimerkki on moderni thairavintola Khwan, joka sijaitsee Friedrichshainin ränsistyneiden, graffitien peittämien yökerhorakennusten keskellä. Täällä tarjoillaan vahvoja cocktaileja, hajustettuja yrttejä ja raaka-aineita, joita on savustettu puoli vuorokautta. Ja täällä hyväksytään vain käteinen, mikä on myös tyypillistä Berliinille, jossa vältetään kaikkea, mikä edes muistuttaa rekisteröintiä tai valvontaa.

Muuta hauskaa on uussaksalainen Tisk, jota pyörittävät kaksi kokkia, jotka ovat kasvaneet Berliinin muurin eri puolilla. Neuköllnissä luonnonviinibaarit ovat tiheässä, lännessä kiinalaiset ravintolat tungoksessa. On useita kahvipaahtimoita
jotka suosivat vaaleapaahtoisia papuja, ja on helppo löytää monipuolinen aamiaistarjonta, jota monissa paikoissa tarjoillaan koko päivän.
Ja jokaista esteettisesti sisustettua hipsteriravintolaa kohden on myös vilkas döner-paikka, kitschinen vietnamilainen ravintola ja currywurst sekä muutama sotkuinen pastaravintola, jossa italialaiset käsin rullaavat pastaa tilauksesta. Usein taustalla soi tekno, keittiöstä riippumatta.

Berliini herkkusuille -kirjasta löydät kaiken tämän sekä kaupungin parhaimman jäätelön, pienen korealaisen ravintolan, jonka seinät ovat täynnä raamatunlauseita, ja lisäksi paljon tyylikästä DDR-arkkitehtuuria ja melko paljon hyvää taidetta.

Sara Berg on freelance-journalisti ja barista. Hän kirjoittaa ruoasta ja kulttuurista muun muassa Sydsvenskanille, Expressenille, White Paperille ja Restaurangvärldenille. Hän on äskettäin julkaissut kirjan Pasta på italienska - en handbok i konsten att laga och äta pasta som italienarna gör det.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Sara Berg
Valokuvaaja: Miriam Preis
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 173 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 160x220x17 mm
Paino: 450 grammaa
Kuvitettu: Kyllä
Sarja: ... herkkusuille

Viivakoodi: 9789127160378
SKU: 711344