Luotettava kuiva leivinhiiva italialaisen pizzan leivontaan. Muista kokeilla tuotettamme. Suuri 100 g:n pakkaus riittää jopa 25 pizzan valmistukseen.

Pizzaan, focacciaan, sämpylään tai leipään - tällä hiivalla voit valmistaa paitsi pizzaa paremmin kuin pizzeriasta, myös muita leivonnaisia.

Ei aiheuta taikinan kohoamista liikaa - tämän hiivan ansiosta voit valmistaa aidon italialaisen pizzan ohuella pohjalla.

Parempi taikinan venyvyys - hiivamme varmistaa taikinan sopivan venyvyyden, mitä suositellaan pizzaa tehtäessä.

Helppokäyttöinen - kuivahiiva italialaiseen pizzaan lyhentää taikinan valmistusaikaa.

Ei tarvitse kohotusta - kuivahiivaa voidaan lisätä suoraan jauhoihin. Jos pidät perinteisestä menetelmästä hapatuksen kanssa, tämä menetelmä on myös hyvä.

Pidempi säilyvyysaika - toisin kuin tuoretta hiivaa, kuivahiivaa voidaan säilyttää paljon pidempään.

Pidätkö pizzaa? Jos himoitset sitä, sinun ei enää tarvitse mennä pizzeriaan. Voit helposti tehdä herkullisen italialaisen pizzan ohuella pohjalla kotona. Säästät rahaa ja pidät hauskaa tehdessäsi omaa "piirakkaasi". Se on loistava tapa viettää aikaa perheen tai ystävien kanssa. Sinun tarvitsee vain vaivata taikina käyttämällä hiivaa, jauhoja, vettä, suolaa ja oliiviöljyä, lisätä suosikkiaineksesi, ja pizzasi on valmis.

Hiivamme avulla voit valmistaa täydellisen pizzataikinan, joka on riittävän joustavaa eikä vaadi pitkää vaivaamista.

Toisin kuin tavallinen kuiva leivinhiiva, Browin-pizzahiiva mahdollistaa italialaisen pizzataikinan rakenteen saavuttamisen, joten paistamisen jälkeen pohja on riittävän ohut eikä kohoa liikaa.

Kuiva pizzahiiva sopii erinomaisesti myös muiden italialaisten erikoisuuksien, kuten foccacian, sekä leipätikkujen ja muiden naposteltavien leipomiseen.

Kuiva leivinhiiva säilyttää aktiivisuutensa pitkään, kun se säilytetään oikein kuivassa paikassa. Suuri pakkaus on aina käden ulottuvilla, kun kaipaat pizzaa. Valmistat helposti italialaisen juhla-aterian, johon voit kutsua niin lähimmät kuin kaukaisemmatkin ystäväsi.

Mikä pizzaresepti? Alta löydät ehdotuksemme nopeaan pizzataikinareseptiin. Loput on mieltymystesi varassa.

Pizzataikina-ainekset:

250 g vehnäjauhoja (mieluiten tyyppiä 00)

2 tasaista teelusikallista suolaa (noin 6 g)

1 tl Browin Italian -pizzakuivahiivaa (noin 4 g)

2 tl oliiviöljyä

200 ml haaleaa vettä

Resepti:

Kaada jauhot, suola ja hiiva kulhoon. Sekoita kaikki varovasti. Lisää haaleaa vettä hitaasti. Kun taikina on sileää, aseta se jauhotetulle pöydälle/leivinpöydälle ja vaivaa sitä 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa (taikina ei enää tartu pöytään/leivinpöydälle).

Siirrä taikina kulhoon, peitä puhtaalla puuvillaliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 30–45 minuuttia (taikina kaksinkertaistuu ja muodostuu gluteeniverkko).

Kohotuksen jälkeen aseta taikina uudelleen jauhotetulle pöydälle/leivinpöydälle, lisää oliiviöljyä ja vaivaa hetken.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi.

Paista suosikkitäytteidesi kanssa noin 10–15 minuuttia 250 °C:ssa (uunista riippuen) ja tarkkaile pizzan reunoja, ovatko ne kauniin ruskistuneet.

Ainesosat: kuivattu Saccharomyces cerevisiae -hiiva, emulgointiaine: sorbitaanimonostearaatti.

Nettopaino: 100 g