Sokeriruoko-kofeiinoprosessissa käytetään luonnossa esiintyvää yhdistettä, etyyliasetaattia (EA), kahvin kofeiinittomaan tuotantoon. Tässä prosessissa käytetty EA on peräisin melassista (sokerintuotannon sivutuote). Koska EA:ta esiintyy luonnollisesti, tätä prosessia kutsutaan "luonnostaan kofeiinittomaksi".
EA-prosessi on suhteellisen yksinkertainen. Kahvipavut kostutetaan vedellä ja EA levitetään kaikkialle astiaan. EA sitoutuu papujen kofeiiniin ja uuttaa kofeiinin, jättäen suurimman osan muista makuaineista jäljelle. Kun haluttu kofeiinipitoisuus on saavutettu, mahdolliset pavuissa olevat EA-jäämät poistetaan höyryttämällä.

Täysjyväinen
Suklaan vivahteita
Korkeus merenpinnasta: Noin 1700 m merenpinnan yläpuolella
Täyteläisiä ja ympäristöystävällisiä kapseleita.