Gluteeniton hiivataikinaleivontamix 200 g CELIKO

Jauhemainen hiivataikinatiiviste makeiden hiivakakkujen, babkojen, kolachen, donitsien ja crumpettien valmistukseen.

AINESOSAT
riisijauho, maissitärkkelys, perunatärkkelys, glukoosi, kuivahiiva 3 %, suola.
 

VALMISTUSMENETELMÄ
Hiivakakku hedelmillä ja muruseoksella
Hiivakakun valmistus
- 1 pakkaus hiivakakkutiivistettä
- 2 kananmunankorviketta tai 2 ruokalusikallista pellavansiemeniä (16 g) kaada päälle 100 ml lämmintä vettä, anna seistä 3 minuuttia

- 50 g sokeria
- 150 ml kasvipohjaista juomaa
- 30 g öljyä tai sulatettua kasvimargariinia
- 1 tl vaniljasokeria
- hedelmä

Valmistele murutaikina
- 1 rkl perunatärkkelystä
- 1 rkl riisijauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl öljyä tai sulatettua margariinia, esim. Naturli

Valmistus:
- Siivilöi taikinatiiviste kulhoon, lisää sokeri ja vaniljasokeri, kananmunankorvike/pellavansiemenvelli ja kaada joukkoon lämmintä kasvisjuomaa tai kuumaa vettä. 30 °C
- Vaivaa sekoittimella noin 3 minuuttia tai käsin, kunnes massa on tasaista, tasaista ja kiiltävää
- Lisää rasva ja vaivaa noin 2 minuuttia
- Kaada taikina rasvalla voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (halkaisija noin 20 cm) ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia
- Vaivaa muruseos annetuista aineksista
- Levitä hedelmät taikinalle ja ripottele muruseos päälle
- Laita kakku esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 °C:ssa noin 40 minuuttia (kunnes tikku tulee ulos puhtaana)
- Valmiin kakun päälle voi vielä ripotella tomusokeria tai kuorruttaa.



RAVINTOARVOT 100 g:ssa kakkutiivistettä
Energia-arvo: 1507 kJ/360 kcal
Rasvaa: 0,6 g
josta tyydyttynyttä rasvahappoa: 0,2 g
Hiilihydraatteja: 83 g
josta sokereita: 5,0 g
Proteiinia: 4,2 g
Suolaa: 0,25 g

ALLERGEENITIETOJA
Saattaa sisältää SOIJAA, MAITOA ja niistä valmistettuja tuotteita.


Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.