Caputo Cuoco on toinen italialainen tyypin 00 pizzajauho valikoimassamme. Caputo Cuoco on vahvasti gluteenia sisältävä jauho, joka tarkoittaa korkeaa proteiinipitoisuutta, josta 13 prosenttia on tässä jauhossa. Tämä antaa jauholle lujuuden 300/320 W ja elastisuuden 0,50/0,60 P/L. Tämä jauho on paras valinta erittäin ohuen, napolilaisen pizzan ystäville. Ihanteellinen pitkään hapatetulle pizzataikinalle.

Farina eli Caputo Cuoco -jauho on italialainen tuote, joka on valmistettu italialaisesta vehnästä ja italialaisesta myllystä. Tuotu suoraan Italiasta.