Juurikassokerin ohella se on yksi kahdesta suosituimmasta syötävästä sokerilajikkeesta, joita kulutetaan maailmassa. Se sopii monien ruokien, esimerkiksi kahvin ja teen, jälkiruokien, kakkujen ja juomien, mutta myös kastikkeiden, salaattien, keittojen jne. makeuttamiseen. Se sulautuu ihanasti monien mausteiden, esimerkiksi vaniljan, kanelin, kaakaon tai mintun, aromiin. Se korostaa ruokien makua ja aromia.

Se sopii erinomaisesti hillojen, liköörien ja tinktuuroiden makeuttamiseen. Sitä käytetään ruokien koristeluun.

Ruokosokerilla on luonnollinen, kullanruskea väri, ja sitä saadaan kiteyttämällä sokeriruokomehua keitettynä suurissa padoissa.

Tämän tyyppisen sokerin käyttötarkoitukset ovat paljon laajempia kuin vain ruoka. Uuden-Guinean asukkaat alkoivat viljellä sokeriruokoa noin vuonna 8000 eaa. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan kansanlääketieteessä ja yrttilääketieteessä, ja sitä on pidetty lääkkeenä, joka voi parantaa monia vaivoja. Sitä on käytetty antibakteerisena, rauhoittavana, kipulääkkeenä ja yskänlääkeenä.

Alkuperämaa: Mauritius

 

Ravintosisältö (100 g tuotetta kohden)

Energia:  1696 kJ/499 kcal
Rasva: <0,1 g
sis. tyydyttynyttä rasvahappoa: 0,0 g
Hiilihydraattia: 99,4 g
mukaan lukien sokereita: 99,4 g
Ravintokuitua: - g
Proteiinia: 0,2 g
Suolaa: 1,25 g

 

Paino: 1 kg