Kuoritut saksanpähkinät Saksanpähkinöitä kutsutaan usein aivojen ruoaksi, koska ne tarjoavat aivoille kaikki tarvittavat arvokkaat ravintoaineet toimiakseen kunnolla. Ne sisältävät erittäin runsaasti omega-3-rasvahappoja sekä kuitua, B-vitamiineja, magnesiumia ja antioksidantteja (E-vitamiini), joilla kaikilla on hyödyllisiä vaikutuksia terveyteen.