Erytritoli on yksi terveellisimmistä sokerin korvikkeista. Sitä löytyy hedelmistä, kukkien siitepölystä ja merilevästä. Erytritoli on erinomainen sokerin korvike teen ja kahvin makeuttamiseen. Sitä voidaan käyttää myös keittiössä lisänä jälkiruokiin, kakkuihin, leivonnaisiin, hyytelöihin, hilloihin, kotitekoiseen jäätelöön ja kastikkeisiin.