Fermivin PDM kuivattu, jalo, yleisviinihiiva Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, joka on peräisin Ranskan Champagnen alueelta.

• Valko-, puna-, kuohuviineille ja simalle - Fermivin PDM on yleishiiva kaikenlaisille viineille, mukaan lukien kuohuviineihin. Koska ne kestävät korkeita sokeripitoisuuksia, ne sopivat täydellisesti myös simalle.
• Viinit jopa 16 %:n alkoholipitoisuuksiin asti - Fermivin PDM -hiiva kestää korkeita alkoholipitoisuuksia ja varmistaa jopa 16 %:n ohenemisen.
• Sopii käymisen uudelleenkäynnistämiseen - viilen "käynnistäminen", kun viini useista syistä lopettaa käymisen ennen kuin se saavuttaa odotetut ominaisuudet.
• Erittäin laaja lämpötila-alue - Fermivin PDM -hiiva käy laajalla lämpötila-alueella 13–30 °C
• 10–35 litralle - yksi Fermivin PDM -hiivapussi riittää 10–35 litran käymisen valmistamiseen.

Fermivin PDM on Bayanus-viinihiiva, jonka alkoholipitoisuus on jopa 16 %. Monipuolisuutensa ansiosta se sopii täydellisesti viineille, jotka on valmistettu karviaismarjoista, päärynöistä, aprikooseista, mansikoista, viljoista, orapihlajasta, omenoista, ruusunmarjoista, valkoisista ja mustista viinirypäleistä, raparperista, rusinoista, kirsikoista, hapankirsikoista, vadelmista, viher- ja unkarilaisista luumuista, aroniasta, karhunvatukoista, mustista, valkoisista ja punaisista herukoista, karhunvatukoista ja seljanmarjoista. Tällä hiivalla on kohtalainen vaikutus viinin aromaattiseen profiiliin, jolloin juoman valmistusaineiden aromit säilyvät. Tämä hiiva käy jopa vaikeissa olosuhteissa, joissa on korkea sokeripitoisuus, korkea alkoholipitoisuus tai matalat lämpötilat. Siksi sitä suositellaan myös hunajan vierteen käymiseen ja viinin käymisen uudelleenkäynnistämiseen, niin sanottuun uudelleenkäynnistykseen.

Fermivin PDM -hiivan erittäin laaja käymisalue tekee siitä käyttökelpoisen käymisessä kellareissa tai huoneissa, joiden lämpötila on alhaisempi kuin huoneenlämpötila.

Yksi hiivapussi riittää 10–35 litran viiniseoksen valmistukseen.

Fermivin PDM -kuivattua viinihiivaa on erittäin helppo käyttää, lyhyt nesteytys riittää.

Käyttö:

Sekoita pussin sisältö 100 ml:aan keitettyä ja 30°C:een jäähdytettyä vettä, anna seistä 20 minuuttia huoneenlämmössä. Tämän jälkeen kaada liuos käymisastiaan tai lasipulloon viinin kanssa.

Hiiva saavuttaa täyden potentiaalinsa käytettäessä seuraavia elatusaineita: B1-vitamiinilla (401010) ja Kombi Vitalla (401030).

Yksityiskohtainen käyttöturvallisuustiedote löytyy liitetiedostoista.

Komponentit:

viinihiiva Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgointiaine: sorbitaanimonostearaatti.

Huomio!

Optimaalisen käymisprosessin varmistamiseksi on suositeltavaa lisätä Medium: B1, Kombi Vita.

Parasta ennen: viimeinen käyttöpäivä ja eränumero sinetissä. Säilytä kuivassa paikassa, huoneenlämmössä. Tuotetta käytetään ainoastaan viininvalmistukseen, ei suoraan kulutukseen.

Paketin mitat:

• pituus 7,5 cm
• leveys noin 1 cm
• korkeus 11 cm