Funky Flavors Sweet Kopytka voilla ja korppujauhoilla - makeutettu ruoan maku kopytka ruskealla voilla ja korppujauhoilla, intensiivisesti makeuttavien maustepisaroiden muodossa ruokiin.

Hallitsevat tuoksunuotit : lämmin voi sokerin kanssa sulatettuna kuumalla pannulla, hienovaraiset kanelin vivahteet, paahdetut korppujauhot.

Miten tämä maku syntyi?

Halusin tuoda uusia ideoita aromaattisiin koostumuksiimme. Halusin, että hän olisi joku, joka on erittäin luova keittiössä, omistautunut terveellisille aktiviteeteille ja herkulliselle, tasapainoiselle ruoalle, mutta jolla ei myöskään ole aavistustakaan siitä, miten aromeja luodaan ja niihin liittyvistä rajoituksista. Ehdotin yhteistyötä Martin kanssa, jota olen seurannut Instagramissa pitkään ja jota ihailen hänen luovuudestaan, suorapuheisuudestaan, lämpimästä, iloisesta rehellisyydestään ja säteilevästä empatiastaan. Martyna hyväksyi tarjouksen luoda tuoksu ja alkoi kehittää sitä hyvin asiallisesti. Kun sain hänen ideoidensa luettelon, myönnän, että leuka loksahti... kunnioituksesta ja kauhusta; pelkäsin, etten selviäisi haasteesta!

Kolmen viikon ajan keräsin aromikokeita, paistoin voita, pitkään, lyhyesti, korkealla lämmöllä, keskilämmöllä, sekoitin, kirkastin, lisäsin sokeria, analysoin leivänmurujen ruskistumisastetta ja sen vaikutusta aromin sävyihin, leikkasin kopytka-nyyttejä ja testasin, oliko parempi paistaa ne luonnollisina vai lisätä voita, oliko parempi paistaa ne kuumina vai kylminä – vaihtoehtoja ja muunnelmia oli kymmeniä!

Sitten oli aika säveltää ja etsiä kaavaa, joka heijastaisi täydellisesti isoäidin keittiön ihannetta: kopytka-nyytit paistettuna voissa ruskeiden leivänmurujen kanssa, ripaus karamellisoitua sokeria ja ripaus kanelia – oli ratkaisevan tärkeää, ettei eksoottinen kaneli peittäisi isoäidin tunnelman vivahteita intensiteetillään.

Ja lopulta tuoksu päätyi Martin käsiin testattavaksi – odotin innolla hänen arviotaan!

Kornelia Warda, Funky Flavors -tuoksujen luoja - mukaan lukien Kopytkowy-tuoksu

Tämän tuoksun luojan oma mielipide, jolle olemme äärimmäisen kiitollisia hänen inspiroivasta panoksestaan ja rajattomasta luovuudestaan, vahvistaa, että kannattaa ottaa vastaan jopa tällaisia käsittämättömän vaikeita haasteita!

\"En tiedä, mikä keijukummisetä auttaa sinua luomaan näitä koostumuksia, mutta tämä on täydellinen 1:1-kopio isoäidin voinukeista. Suljen silmäni ja näen sen valtavan valurautapannun voin ja perunanuudelin kanssa korppujauhoilla ja ripauksella kanelia. Minulle on suuri plussa, että aromi ei ole niin aggressiivinen, joten sitä ei ole helppo liioitella, ja se on myös hyvä argumentti jollekin, joka haluaa aloittaa seikkailunsa aromien kanssa, koska valitsin pähkinäisen ensimmäiseksi, ja liioittelin sitä alussa niin helposti, että siitä tuli joskus liian katkeraa – no, virheistä opitaan.

Minulle se sopii täydellisesti sekä leivontaan että maitotuotteisiin – se on tietysti hyvin yksilöllinen asia, mutta se sopii minulle, se ei peitä happamuutta, ja myös laiskoille ihmisille – lisää sitä raejuustoon, se on FANTASTISTA!\"