Funky Flavors Sweet Meringue Cake - makeutettu marenkikakun makuaine kermatäyttöllä, voimakkaasti makeuttavien makutippojen muodossa.

Funky Flavors Sweet Meringue Cake oli tarkoitettu näytelahjaksi Guiltfreen syntymäpäivinä tehtyihin tilauksiin - ja se keräsi niin paljon ilahdutuksia ja kysymyksiä siitä, myytäisiinkö sitä säännöllisesti, että sen yksinkertaisesti oli pakko palata. Koska jotkut Funky Flavors -tipat aiheuttavat välitöntä kaaosta sähköpostilaatikossamme, kommenteissa ja asiakkaiden viesteissä, joissa kysytään, onko " TÄMÄ on saatavilla säännöllisesti, koska he ovat juuri löytäneet elämänsä maun ".

Se on makujen ja aromien labyrintti valkoisemman sävyn konventiossa - yhdistelmä makean, rapean marengin tuoksua, paistettua, rapeana päältä ja sitkeänä sisältä. Marengin vivahteita täydentävät kermavaahdon vivahteet - aitoa kermavaahtoa, joka on tehty vain raskaasta kermasta ja tomusokerista, makeaa, ja taustalla raikas, maitoinen vivahde . Kevyiden, makeiden ja kermaisten vivahteiden yhdistelmä osoittaa niiden monikerroksisen luonteen – jokaisella makeudella on oma sävynsä ja se tuo tähän sävellykseen jotain erilaista.

Hallitsevat tuoksunuotit : labyrintti valkoisia, makeita, kermaisia jälkiruokavivahteita , sävellys, joka on rakennettu moniulotteisen, kermaisen makeuden ympärille, jossa jokainen kerros tuo mukanaan jotain täysin erilaista.

• Tähti tässä on ___HtM1P14CEhO1D3R__ marenki . Se on aidon, vastapaistetun marengin tuoksu, joka on otettu uunista hetkeä pinnan karamellisoitumisen jälkeen. Hienovaraisen rapea ja mureneva päältä, melkein hajoamassa sormien paineessa. Pehmeä, sisältä hieman sitkeä, kostea sokerin ja vaahdon sisältä jääneen ilman vuoksi. Tässä marenkimausteessa on hieman paahdettu vivahde – hienovaraisesti karamellisoitunut, lämmin, sokerinen, mutta uskomattoman kevyt, herättäen mielleyhtymiä vanilja-sokerirapeasta mausta. Toinen kerros on
• kermavaahtoa . Se on puhdasta , aidon kerman ja tomusokerin makuista . Paksua, raikasta, maitomaista, hieman voista, jossa on vastavaahdon tyypillinen viileä vivahde. Juuri tämä antaa koko koostumukselle pehmeän ja herkän kosketuksen. Funky Flavors Sweet Meringue Cake -tipat osoittavat asian, jonka usein unohdamme makeiden tuoksujen maailmassa: makeus ei ole yksiulotteista. Marengin sokerinen rapea maku eroaa kerman kuohkeasta, maitomaisesta makeudesta. Havaitsemme karamellisoidun sokerin eri tavalla, vaniljajauheen eri tavalla ja tuoreen kerman eri tavalla. Siksi tämä tuoksu kehittyy kerroksittain. Joskus enemmän marenkia, joskus kermaisempaa, välillä melkein kuin marenkikakkukreemiä, välillä kuin vastakuivattuja minimarengkeja leivonnaisesta.

Kahvissa se luo jälkiruokamaisen vaikutelman ja kermaisen viimeistelyn. Skyrissä ja jogurtissa se antaa vaikutelman kevyen marenkikakun syömisestä. Kaurapuurossa se muuttaa tavallisen aamiaisen pavlovan ja leivonnaisen kermaisen jälkiruoan väliltä. Ja Ninja Creamissa se voi saavuttaa jäätelön tason ja maistua ylellisen marenkikakun keskeltä.

Tämä tuoksu on niille, jotka rakastavat hienovaraisuutta. Niille, jotka ymmärtävät eron "makean" ja "todella moniulotteisen jälkiruoan" välillä. Ja ehkä siksi sillä ei ollut mitään mahdollisuutta jäädä vain syntymäpäivänäytteeksi.