JALOKASTIKE NESTEMÄINEN VIINIHIIVA VIINILLE 20 ML SEKOITUSVIINI

Jalo nestemäinen viinihiiva BURGUNDY

Burgundin viinihiiva on jalo kanta punaviinien tuotantoon. Se sopii erinomaisesti viineille, jotka on valmistettu hedelmistä, kuten kirsikoista, hapankirsikoista, vadelmista, viherkasveista, unkarilaisista kirsikoista, aroniasta, karhunvatukoista, musta- ja punaherukoista, mustikoista, oratuomenmarjoista ja seljanmarjoista.

Burgundin hiiva on erityisesti valittu ja suspendoitu suojaavaan nesteeseen, joka varmistaa:

Käymisen nopean alkamisen – hiiva alkaa toimia erittäin tehokkaasti.

Vakaa käymisprosessi – toimii tehokkaasti laajalla lämpötila-alueella.

Hyvä sokereiden liukeneminen – mahdollistaa täyteläisen ja tasapainoisen maun omaavan viinin.

Viinin kaunis väri – antaa intensiivisen, syvän värin.

Houkutteleva aromaattinen kimppu – viini saa täyteläisen aromin ja maun.

Tämä on erinomainen valinta viininvalmistajille, jotka etsivät vakautta ja laatua punaviinin tuotannossa

Käyttöohjeet:

Kuinka valmistaa emohiivaa?

Emohiiva on hiivainokulaatti, joka auttaa hiivaa käynnistämään käymisen nopeammin. Näin valmistat sen helposti:

Ainekset:

• 150 ml hedelmämehua (esim. viinirypäle, omena) tai 200 g murskattuja hedelmiä
• 300 ml keitettyä ja jäähdytettyä vettä
• 2 tl sokeria
• 1 pakkaus viinihiivaa (noin 5 g)

Valmistus:

Alustan valmistus – Sekoita mehu tai murskatut hedelmät vedellä ja sokerilla.

Pastörointi – kuumenna seos noin 70–80 °C:een ja pidä siinä 30 minuuttia, jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi.

Hiivan lisääminen – kaada pussin sisältö joukkoon ja sekoita varovasti.

Kertominen – anna seistä lämpimässä paikassa ( 22–26 °C ) 24–48 tuntia . Tänä aikana hiiva alkaa lisääntyä ja muodostaa vaahtoa.

Lisääminen cuvéeen – 1–2 päivän kuluttua kaada koko sisältö valmistettuun viinicuvéeen (5–25 l).

Tämäntyyppinen emohiiva helpottaa käymisen alkamista ja parantaa viinin laatua.

Optimaalisen käymisen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä ___HtM1P14CEhO1D3R__ hiivaravinnetta , joka antaa hiivalle välttämättömiä ravintoaineita, kuten typpeä, fosforia ja vitamiineja. Huom!

Hiivainokulumin valmistuksen kaikissa vaiheissa on ylläpidettävä steriilejä olosuhteita - kiinnitä erityistä huomiota astian puhtauteen, jossa hiiva lisätään.

Hinta on yhdelle hiivapakkaukselle.