Vihreä tee, japanilainen Funmatsu Ryokucha 50 g

Japanilainen vihreä tee, jauhettu, liukeneva. Se on peräisin korkealaatuisesta Shizuoka prefektuurin Senchasta. Samoin kuin Matcha-teella (vaikka sen maku on paljon pehmeämpi), se sisältää eniten katekiinejä (antioksidantteja) kaikista teistä, jotka palvelevat erinomaisesti terveyttä ja kauneutta. Erittäin helppo valmistaa, se sekoittuu ja liukenee täydellisesti veteen (lämpimään ja kylmään), ilman kaavaletta kuten Matcha-teessä. Maun voimakkuuden voit määritellä itse yhdistämällä sen pienempään tai suurempaan määrään vettä. Erinomainen, erittäin terveellinen ja helppo valmistaa tee kaikkiin syötyihin aterioihin, myös suosittuun sushiin.

Ainesosat: japanilainen vihreä tee jauhettu

Alkuperämaa: Japani, alkuperäinen tuontituote Japanista, pakkaus sisältää 50 g teetä

Funmatsu Ryokucha on ainutlaatuinen japanilainen vihreä tee, jota luonnehtii sen ainutlaatuinen koostumus ja poikkeuksellinen maku. Termi "funmatsu" tarkoittaa "jauhetta" tai "pölyä", mikä viittaa hienojen jauhettujen teelehtiin, joita käytetään tämän tyyppisen teen tuotannossa.

Funmatsu Ryokucha erottuu kirkkaanvihreästä keitoksesta sileällä koostumuksella ja intensiivisellä maulla. Sen aromi yhdistää ruohomaiset sävyt herkkiin kasvis- ja kukkaisnuotteihin. Antioksidanttien, vitamiinien ja kivärien runsauden ansiosta täällä vihreällä teellä on hyödyllisiä terveysominaisuuksia, se tukee immuunijärjestelmää ja yleistä kehon kuntoa.

Funmatsu Ryokucha-teen tuotantoprosessi sisältää huolellisen lehtien keruun, höyryttämisen sekä hienoksi jauhamisen, joka liukenee helposti kuumassa vedessä. Täten tee tarjoaa täydellisen makuelämyksen, joka on samalla ainutlaatuinen ja tyydyttävä.

Funmatsu Ryokucha on erinomainen valinta vihreän tee rakastajille, jotka etsivät epätavallisia makuja ja alkuperäisiä tee-elämyksiä. Tämä tee toimii sekä päivittäisenä juomana että satunnaisena nautintona, kohottaen mielialaa ja antaen energiaa koko päiväksi.

Valmistusohje:

• kuuma - ripustaa 1/4 teelusikallista teetä mukiin ja sekoittaen kaataa 150-200 ml kuumaa vettä (lämpötila 80°C).
• kylmä - ripustaa 1/4 teelusikallista teetä lasiin ja kaataa 150-200 ml kylmää vettä. Lisää jää paremman maun vuoksi.

Valmistaja: Maruka (Shouju-en) Co Ltd.

Höyryttäminen, tunnettu myös nimellä "steaming" (jap. mushi), on tekniikka, jota käytetään pääasiassa japanilaisten vihreiden teiden, kuten Sencha, Fukamushicha ja Gyokuro, tuotannossa. Se perustuu tuoreiden kerättyjen teelehtien altistamiseen vesihöyrylle, jotta fermentaatioprosessi pysähtyisi ja niiden vihreä väri, maku ja aromi säilyisivät.

Höyryttämisen aikana teelehdet levitetään erityisille risteille tai hihnakuljettimille ja siirretään sitten kammioon kuumalla vesihöyrillä. Prosessi kestää yleensä 30 sekuntia muutamaan minuuttiin, riippuen teen lajista ja halutusta lopputuloksesta. Höyryttäminen mahdollistaa fermentaatiosta vastaavien entsyymien deaktivoimisen, joten tee säilyttää kirkkaanvihreän värinsä, tuoreen makunsa ja herkän ruohomaisen arominsa.

Höyryttämisprosessin jälkeen lehdet jäähdytetään ja kuivataan, ja sitten ne altistetaan tuotannon muille vaiheille, kuten kiertäminen, muotoilu ja lajittelu. Höyryttämisprosessin pituus vaikuttaa valmiin teen koostumukseen, makuun ja aromiin – pidempi höyryttäminen johtaa pehmeämpiin lehtiin, syvempään makuun ja voimakkaampaan aromiin.