Italialainen jauho pierogeille ja pastalle

Caputo Pasta Fresca & Gnocchi on erikoisjauho kotitekoiseen pierogiin, pastaan ​​ja nyytteihin. Vaikka pierogi on puolalaisen keittiön klassikko, italialaisillakin on omia versioitaan – pienempiä, erilaisilla täytteillä varustettuja, mutta yhtä vaativia taikinan laadun suhteen. Yksi asia niillä on yhteistä: taikinan on oltava joustavaa, ohueksi kaulitsettua ja kestävää muotoilun aikana.

Joustavuus ja helppo työstää

Tämä ainutlaatuinen jauho sisältää 13 % proteiinia (gluteenia), mikä varmistaa joustavuuden, imukyvyn ja elastisuuden – hyvän pierogitaikinalle ominaiset ominaisuudet. W 260/260 -jauhon vahvuuden ansiosta taikinaa on helppo vaivata, se ei tartu liikaa ja kypsyy hyvin. Tämä jauho ei petä vaativimpiakaan kokkeja.

Tyyppi 00 – puhtautta ja herkkyyttä

Caputo Pasta Fresca & Gnocchi on tyypin 00 jauhoa, mikä tarkoittaa, että se on erittäin hienoksi jauhettua, tuoretta, valkoista, ilman leseitä tai epäpuhtauksia. Verrattuna tyypillisiin puolalaisiin tyypin 450-550 jauhoihin, sillä on paremmat kypsennysominaisuudet alhaisemmasta kuitupitoisuudestaan ​​huolimatta. Tämä tekee sillä valmistetusta taikinasta joustavampaa ja maukkaampaa.

Tyytyväisyystakuu tai rahat takaisin

Olemme niin varmoja tämän jauhon laadusta, että annamme sinulle tyytyväisyystakuun. Kokeile sitä keittiössäsi – jos se ei vastaa odotuksiasi, ota meihin yhteyttä. Hyvitämme sinulle jopa 2 kg jauhoja, eikä sinun tarvitse palauttaa niitä. Riski? Ei mitään. Potentiaali? Valtava.