CAFEIERE Arabica Indonesia Sumatra Mandheling on erikoiskahvi syvällisestä, intensiivisestä luonteesta ja matalasta happamuudesta. Se on peräisin Sumatran saarelta – alueelta, joka on kuuluisa raskaiden, mausteisten makuprofiilien takia. Perinteinen ”wet-hulled”-käsittelymenetelmä (Giling Basah) antaa sille poikkeuksellisen öljyisyyden ja selkeän rakenteen keitokselle.

Alkuperä ja ominaisuudet Mandhelingin alue, sijaitsee Sumatran pohjoisosassa, tarjoaa idealiset olosuhteet Arabican kypsymiselle: korkea sijainti (1000–1500 m merenpinnan yläpuolella), runsaat sateet ja hedelmälliset vulkaaniset maat. Käsin poimitut ja luonnollisessa trooppisessa ilmastossa kuivatut pavut luovat kahvin, jolla on raskas body ja syvä, mausteinen suklaaprofiili.

Makuprofiili

• Aroma: intensiivinen, kevyesti yrttimäinen, savun nuoteilla
• Maku: katkeraa suklaata, mausteisia mausteita, hasselpähkinä
• Body: raskas, öljyinen ja samettinen
• Happamuus: matala, melkein tuntematon

Tämä on kahvi, jolla on voimakas persoona – vahva, mausteinen ja monimutkainen, ihanteellinen syvien makujen ystäville.

Suositellut valmistusmenetelmät

• espresso (käsin- ja automaattinen) – korostaa suklaan katkeruutta ja syvyyttä makua
• kahvinkeitin – antaa intensiivisyyttä ja täydellistä runkoa
• ranskalainen painekahvinkeitin – tuo esiin öljyisyyden ja savuiset nuotit
• aeropress – tasapainoisemmalle, puhtaammalle juomalle

Paistotaso Medium (Full City+) – keskitumma, käsityöläinen paisto tuo esiin Sumatran pavuista rikkaan aromin, samettisen tekstuurin ja syvän, suklaa-mausteisen maun ilman liikaa katkeruutta.

Varustettu venttiilillä ja Pocket Zip -suljettavalla, se varmistaa täydellisen tuoreuden ja suojan aromin häviämistä vastaan. Kahvi säilyttää ominaiset, raskaat nuotit pitkään – aivan kuten vasta paistettuna.

Tuorepaistettu kahvi

Käsityöläisesti paistettu pienissä erissä CAFEIERE-tuotemerkillä. Täten jokainen Indonesia Sumatra Mandheling -pakkauksessa taataan autenttinen, syvä maku ja aroma – eteläaasialaisen kahvin luonteen ydin.