CAFEIERE kahvipavut – 2×1 kg India Monsoon Malabar, tuorepaistettua arabicaa, tunnettu ainutlaatuisesta käsittelymenetelmästään. Pavut altistetaan „monsoonikuivaukselle” – kuivatukselle avoimissa varastoissa monsoonituulten ja sateiden aikana. Tämä antaa kahville ainutlaatuisen luonteen: alhainen happamuustaso, täydellinen runko ja voimakas maku.

India Monsoon Malabar AA on yksi maailman ainutlaatuisimmista kahveista. Sen pavut altistetaan erityiselle monsoonikuivausprosessille, jonka aikana ne ovat useiden viikkojen ajan kosteiden, merellisten tuulten vaikutuksen alaisina. Tämä perinteinen, luonnollinen prosessi antaa kahville poikkeuksellisen luonteen – alhaisen happamuuden, raskaamman rungon ja syvän, mausteisen maun.

Alkuperä ja ominaisuudet

Istutukset etelä-Intiassa, Malabar-alueella, ovat kuuluisia Arabica-kahvin viljelystä hedelmällisissä, trooppisissa maissa. Poikkeuksellisten ilmasto-olosuhteiden ja perinteisen monsoonikuivausprosessin ansiosta tämä kahvi saa ainutlaatuisen profiilin, jonka arvostavat baristit ja asiantuntijat koko maailmassa.

Makuprofiili

Makunootat: mausteiset nuotit, tumma suklaa, tupakka

Aroma: voimakas, maanläheinen

Runko: täydellinen, raskas

Happamuus: hyvin alhainen

Katkeruus: havaittavissa, luonnollinen

Suositellut valmistusmenetelmät

• painesuodatin (käsin- ja automaattinen)
• mokkakannu
• ranskalainen puristin
• AeroPress ja tilkku-kahvinkeitin

Paistotaso

Medium (Full City+) – keskipaistettu, joka korostaa makun voimakkuutta ja ainutlaatuisen luonteen tämän intialaisen Arabican.

Pakkaus

Kahvin tuoreus on turvattu modernilla pakkauksella venttiilillä ja käytännöllisellä Pocket Zip -suljettimella.

Tuorepaistettu kahvi

Käsityönä paistettu pienissä erissä – laadun ja tuoreuden takuu.