Italialaistyylinen mausteseos. Aromaattinen oliiviöljy, makeat tomaatit sekä etelän auringolta ja tuulelta tuoksuvat yrtit ja mausteet ovat italialaisen keittiön tunnusmerkkejä. Niiden ansiosta pizza maistuu jopa New Yorkissa napolilaiselta trattorialta, ja pasta loistavan kastikkeen kera tuo mieleeni huolettomat juhlat ystävien kanssa Roomassa. Italia tarjoaa yksinkertaisuutta ja makua pursuavia ruokia, joiden muistoja kaipaan pakatakseni reppuuni unissani.