Korianterin lehdet. Matkustaessani nautin sellaisten makujen löytämisestä, jotka tunnen muualta maailmasta. Varsinkin uutena asukkaana tutkin, miten ja millä ainesosilla ne on yhdistetty. Korianterin lehdet, jotka georgialaistyylisessä muodossaan – khinkali-nyyttien, kharchō-keiton ja jopa vihreiden papujen kanssa – olivat minusta miedon makuisia, löysivät täysin erilaisen tunnelman meksikolaisissa tai teksasilaisissa ruoissa. Makea ja raikas korianteri salsoissa ja guacamolessa loi kontrastin teräville, tulisille ja omaleimaisille paprikoille. Koska korianteri maistuu makealta, mausteiselta ja suolaiselta. Tiesitkö, että... korianterin lehtiä kutsutaan myös korianteriksi tai kiinalaiseksi persiljaksi?