Mausteseos. Keskiajalla valkosipulin uskottiin torjuvan vampyyreja ja pahoja henkiä. Samaan aikaan se houkutteli ruoan ystäviä. Lasken itseni heidän joukkoonsa, joten kokeilen kaikkialla, missä menen, kaikkea valkosipulilla maustettua. Tehtäväni on helpompi, koska tämä mauste tekee läsnäolonsa tunnetuksi kaukaa: espanjalaisessa sopa de ajossa, rapeassa bruschettassa ja kreikkalaisessa skordalia-pastassa – täydellisiä kalan ja munakoison kanssa. Makean paprikan, tillin ja persiljan lisääminen – tyypillinen Välimeren keittiölle yhdistelmä – tekee valkosipuliruoista herkullisempia ja entistä aromaattisempia.