Sano karviainen ja monet muistavat kaiholla lapsuutensa kesät, jolloin karviaispensas oli pakollinen osa puutarhaa. Mutta karviaisen aika ei suinkaan ole ohi. Päinvastoin, tämä kotimainen supermarja on saanut uuden nousun, ei vain terveyspiireissä vaan myös kulinaarisissa yhteyksissä.

Karviaismarjakirja on kattavin aiheesta julkaistu teos yli sataan vuoteen millään kielellä. Tässä kirjassa seurataan karviaisen historiaa viikinkiajalta Darwinin kautta nykypäivään. Lisäksi Jens Linder tarjoaa noin neljäkymmentä reseptiä kaikesta klassisesta karviaishillosta karviaismarinoituun silakkaan, juomiin kuten mehuun, snapsiin ja simaan, ja tietysti, pian legendaariseen karviaismazariiniin.

Jens Linder on moninkertaisesti palkittu kokki, kirjailija ja toimittaja muun muassa Dagens Nyheterissä.

Martin Ragnar on tutkija, kirjailija ja yrittäjä. Hän on Kålrotsakademienin perustaja, joka edistää ruotsalaisen ruoan kulttuuriperintöä, ja Svenska Dryckesakademienin perustaja, joka edistää ruotsalaisista raaka-aineista valmistettujen juomien tuotantoa. Hän on myös Skåneländska Gastronomiska Akademienin jäsen, joka vaalii Skånen, Hallandin, Blekingen ja Bornholmin ruokakulttuuria.



\"Erinomainen ja mielenkiintoinen kirja, lukemisen arvoinen, eikä vain puutarhan ystäville! Lisäksi kaunis kirja.\"

BTJ, Bodil Enoksson

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Martin Ragnar, Jens Linder
Kustantaja: Ordfront Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 292 sivua
Mitat (lxkxs): 160x234x25 mm
Paino: 810 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177750543
SKU: 710538