Tämä on ylistys keitolle ja sen historialle. Kirja keskittyy tiettyyn Eurooppaan, mutta sisältää monia katsauksia, erityisesti Aasiaan. Raaka-aineet, valmistustavat ja kulttuuri kietoutuvat toisiinsa. Tässä tarjotaan lukemattomia reseptejä klassisista keitoista ja vaatimattomammista vaihtoehdoista köyhemmissä ympäristöissä. Keittoja linnoissa ja mökeissä; keittoja hummerin ja merirapujen kanssa, tai perunoiden, juuresten, leivän ja veden kanssa pääraaka-aineina. Toiset on valmistettu häränhännästä, lehmänmahasta tai lampaan sisäelimistä. Kirjailija kirjoittaa keittojen luojista ja nimistä, jotka he ovat antaneet resepteille, sekä siitä, milloin ja missä yhteydessä kuuluisat keitot luotiin. Kirja on yhtä paljon kulttuuri- kuin gastronomian historiaa.

Tietoja kirjailijasta

Lars Brandborg, pohjakoulutukseltaan sosionomi, asuu Närkesbergissä Sydnärken alueella. Hän on työskennellyt esittävän taiteen parissa sekä kirjailijana ja dramaturgina. Hän on kiinnostunut musiikista, rakennusten kunnostuksesta, maaseutukysymyksistä ja ruoanlaitosta. Ulla-Carin Grafström, kirjan kuvittaja, asuu myös Närkesbergissä. Hän on piirtäjä, käsikirjoittaja ja ohjaaja, joka on opiskellut Berghsissä ja Konstfackissa. Animaatioelokuvasta Hem ljuva hem hänelle myönnettiin Guldbagge-palkinto vuonna 1998. Yhdessä he ovat myös pyörittäneet elokuvatuotantoyhtiötä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjailija: Lars Brandborg
Kuvittaja: Ulla-Carin Grafström
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 350 sivua
Painos: 1
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789190131183
SKU: 738276