Kataja kokonaiset marjat 50 g

Kataja kokonaiset marjat 50 g

Ainesosat:

• kataja marjat 100%.

Kuvaus:

Katajan marjat mausteavat ruokaa, mutta myös vähentävät 'rasvaisuuden' tunnetta ankan- ja sianliharuokien ja täydentävät erilaisten täyteiden makua.

Käyttö:

Katajan voimakas tuoksu sopii täydellisesti lihaan, erityisesti metsästyslihaan. Sianlihakotletit, paistettu lampaan jalka, vasikanliha, kani, metsästysliha. Katajan marjat sopivat hyvin muihin yrtteihin ja mausteisiin, erityisesti timjamin, salvian, oregano, majoraanin, laakerinlehdillä, maustepippurilla, sipulilla ja valkosipulilla. Pieni määrä katajaa lisätty yksinkertaiseen kanavuokaan voi tehdä ihmeitä. Katajan marjoilla voi myös maustaa viinimarinaadeja lihoille ja lisätä ne korianterin kanssa savustettuihin lihoihin. Ruotsissa katajaa käytetään korostamaan pateiden ja kaikenlaisten kastikkeiden makua.

Alkuperämaa: Macedonia.