Voimakkaasti aromaattinen tuoksu ja hieman karvas maku johtuvat sen sisältämästä suuresta eteerisen öljyn määrästä. Sitä käytetään useimmiten mausteena, ja jos haluat sekoittaa sitä, se sopii parhaiten esimerkiksi laakerinlehtien tai persiljan kanssa.

Timjami maistuu hyvältä liharuokien, mausteisten kastikkeiden, paksujen keittojen (herne- ja papukeittojen), kalan, paistetun ankan ja riistan kanssa. Sitä voidaan käyttää leikkeleiden, bigos-lihan, jauhelihan, pateiden, juustojen, salaattien, vihannesten ja pizzan maustamiseen.