La Valencianan paellapannu paellan ja muiden ruokien valmistukseen. Pannun tilavuus on 17 litraa ja halkaisija ilman kahvoja 50 cm. Se on valmistettu kiillotetusta teräksestä, ja siinä on kaksi mustaksi maalattua kahvaa, jotka helpottavat käsittelyä. Pannua voi käyttää kaikilla lämmönlähteillä induktiota lukuun ottamatta. Suuren tilavuutensa ansiosta se sopii aterioille jopa 13 hengelle. Korkeus on 11,5 cm ilman kahvoja ja 14,3 cm kahvoineen.