Lampaan suoletovat erittäin elastisia, minkä ansiosta makkaroita on helppo muotoilla. Niiden korkea lujuus tarkoittaa, että ne eivät halkeile lämpökäsittelyn (savustuksen, höyryttämisen) aikana, mikä estää makkaroiden maun menetyksen. Lampaan suoli on yksi herkimmistä suolista, joita käytetään keitettyjen ja savustettujen makkaroiden, kabanos-makkaroiden, nakkien ja hodarien valmistuksessa. JELUX-tuotteet ovat aina tuoreita ja oikein kalibroituja asiakkaitamme ajatellen.

SUOLTEN VALMISTELU ENNEN TÄYTTÖÄ

Huuhtele suolet juoksevan veden alla ja liota niitä sitten noin 3 tuntia haaleassa vedessä ennen täytteen täyttämistä. Huuhtele suolet uudelleen juoksevan haalean veden alla, jotta ne saavuttavat sopivan kimmoisuuden.

SUOLTEN SÄILYTYS AVAAMISEN JÄLKEEN:

Kuivaa huuhdellut suolet talouspaperilla, sekoita ne sitten runsaan suolamäärän kanssa ja laita ne purkkiin, sulje tiiviisti. Suolet säilyvät tällä tavalla jopa 2 vuotta.

JELUX POLSKA -yritykselle on myönnetty lukuisia tunnustuksia ja kansainvälisiä sertifikaatteja, mikä vahvistaa, että tuotteemme ovat markkinoiden houkuttelevimpien joukossa.