Lampaansuolion erittäin joustavaa, minkä ansiosta makkaroita on helppo muotoilla. Niiden korkea lujuus estää niitä halkeilemasta lämpökäsittelyn (savustuksen, höyryttämisen) aikana, mikä estää makkaroita menettämästä makuaan. Lampaan suolet ovat herkimpiä suolia, joita käytetään höyrytettyjen ja savustettujen makkaroiden, kabanos-makkaroiden, nakkien ja hot dogien valmistuksessa. JELUX-tuotteet ovat aina tuoreita ja oikein kalibroituja asiakkaitamme ajatellen.

SUOLEN VALMISTELU ENNEN TÄYTTÖÄ

Suolet tulee huuhdella juoksevan veden alla ja liottaa sitten noin 3 tuntia haaleassa vedessä ennen täytteen täyttämistä. Suolet tulee kaataa uudelleen juoksevan haalean veden alle sopivan kimmoisuuden saavuttamiseksi.

SUOLTEN SÄILYTYS AVAAMISEN JÄLKEEN:

Huuhdellut suolet kuivataan talouspaperilla, sekoitetaan sitten runsaaseen suolaan ja laitetaan tiiviisti suljettuun purkkiin. Suolet säilyvät tässä muodossa jopa 2 vuotta.

JELUX POLSKA -yritykselle on myönnetty lukuisia tunnustuksia ja kansainvälisiä sertifikaatteja, mikä vahvistaa, että tuotteemme ovat markkinoiden houkuttelevimpien joukossa.