Kirjassa Children Cook: 4 Seasons osoitamme, että vuodenajoilla tulisi olla merkittävä vaikutus siihen, mitä syömme, ja miksi kannattaa käyttää sesonginmukaisia aineksia. Tällaisten ruokien maut ja aromit ovat tietysti ainutlaatuisia, mutta kotimaisilla sesonkituotteilla on todella monia etuja. Tärkein näistä on niiden poikkeuksellinen ravintoarvo, joka johtuu luonnollisista kasvu- ja kypsymisolosuhteista sekä lyhyestä ajasta sadonkorjuusta tarjoiluun. Tuoreet hedelmät ja vihannekset tekevät meistä yksinkertaisesti terveempiä. Kaukaa tuodut, raa'at herkut on kuitenkin suojattu erilaisilla kemikaaleilla pilaantumiselta ja mekaanisilta vaurioilta. Keskitytään siis keväällä varhaisiin vihanneksiin. Muistakaamme idut, tuoreista lehdistä (persilja, minttu, pinaatti) valmistetut vihersmoothiet ja tartutaan muihin luonnon antimiin, kuten rikkaruohoihin! Hedelmien täyteisenä kesänä, helteellä, tarjoillaan kylmiä keittoja, tehdään omia jäätelöitä ja sorbetteja, aromaattisia cocktaileja ja limonadeja. Tartutaan myös nuoriin vihanneksiin ja tuoreisiin, aromaattisiin yrtteihin. Syksy on hedelmien ja vihannesten sadonkorjuun aikaa, sillä ne tulevat meille suoraan pellolta. Sieniä ja pähkinöitä on runsaasti markkinakojuilla, niiden kuoret irrotettuna rapeista, makeista sisuksistaan – herkullista! Ja kurpitsa lisää luonnetta syksyn ruokalistaan. Ja talvi on runsaiden, lämpimien aterioiden aikaa. Valitse tuoreiden tuotteiden sijaan pikkelöityjä ruokia. Käytä mausteita ja sitrushedelmiä, jotka ovat sesongissa joulu- ja tammikuussa. Talvi tuo mukanaan myös juhlaruokien, piparkakkujen ja paahdettujen lihojen tuoksuja, joita täydentävät monimutkaiset salaatit. Jokainen voi kokeilla kätensä sesonginmukaisessa ruoanlaitossa tämän kirjan reseptien avulla. Osa resepteistä on melko helppoja, osa hieman haastavampia, osa työläitä ja jotkut eivät ole kovin aikaa vieviä. Kannustamme sinua kokeilemaan! Jokainen ruokalaji sisältää vinkkejä sen muokkaamiseen.

Toivotamme sinulle onnea kaikkien vuodenaikojen kulinaaristen herkkujen löytämiseen!

Tämä nimike nimettiin STAR 2024 -bestsellerien voittajaksi.