Liofilisoitu lohihedelmä kuutioiden muodossa on luonnollinen konsentraatti eksoottisesta hedelmästä, jolla on kevyesti makea, tuore maku ja hieno hedelmäinen aromi. Liofilisointiprosessin ansiosta pitaja säilyttää luonnollisen värinsä, rakenteensa ja kevyen kräkisen tekstuurinsa, ja samalla se on erittäin kätevää käyttää.

Lohihedelmän kuutiot erottuvat kirkkaalla, houkuttelevalla ulkonäollään ja kevyellä makuprofiilillaan, joka sopii loistavasti sekä jälkiruokiin että nykyaikaiseen luovaan keittiöön.

Mikä on liofilisointi ja miksi se on niin tehokasta?

Liofilisointi on hedelmien kuivausprosessi, jossa käytetään alhaista lämpötilaa, mikä mahdollistaa niiden luonnollisten ominaisuuksien, makujen ja ravintoarvojen säilyttämisen. Lohihedelmän tapauksessa tämä metodi korostaa sen tuoreaa, puhdasta luonnetta ilman tarvetta säilöntäaineille.

Miksi lohihedelmä liofilisoitu Green Touch?

• 100% luonnollinen – vain hedelmä
• herkkä, tuore maku ilman katkeruutta
• eksoottinen luonne ja kirkas väri
• kätevä kuutioiden muoto
• pitkäaikainen tuoreus ilman säilöntäaineita
• korkein raaka-aineen laatu

pakkaus: 50 g

Miten tuote on pakattu?

Liofilisoitu lohihedelmä pakataan metallisoidun doypack-tyyppiseen pussiin, hermeettisesti hitsattuun, käytännöllisellä suljettavalla siinällä. Pakkaus suojaa tuotetta kosteudelta ja aromin häviöltä sekä mahdollistaa useamman kerran avaamisen ja sulkemisen laatua heikentämättä.

Ravintoarvot 100 g:ssa:

• energia-arvo: 1463 kJ
• energia-arvo: 345 kcal
• rasva: 2,6 g
• josta tyydyttyneet rasvahapot: 0 g
• hiilihydraatit: 73 g
• josta sokerit: 51 g
• kuitu: 3,1 g
• proteiini: 6,4 g
• suola: <0,01 g

Hieno eksoottinen koriste keittiössä

Liofilisoitu lohihedelmä kuutioina Green Touch on ainesosa, joka mahdollistaa eksoottisen tuoreuden, värin ja herkän makeuden lisäämisen ruokiin. Sen neutraali luonne varmistaa, että se yhdistyy loistavasti muihin makuihin hallitsematta koostumusta.

• ihanteellinen jälkiruokiin, kreemeihin, suklaaseen, jäätelöihin, leivonnaisiin, koristeisiin ja nykyaikaisiin ruokiin

Kookos semifreddo liofilisoidulla pitajalla ja limonkalla

Ainesosat (6 annosta):

• 400 ml kookosmaitoa (täysrasvaista)
• 250 ml kermankermaa 30%
• 3 keltuaista
• 80 g sokeria
• 1 limonkan kuori raastettuna
• 1 tl limonkan mehua
• 2 sl liofilisoitua lohihedelmää kuutioina (hieman murskattua)
• niputus suolaa

Valmistus:

• lämmitä kookosmaito puolet sokeria ja limonkan kuorella
• vaahdot keltuaiset jäljellä olevalla sokerilla vaaleaksi massaksi
• ohuena suuntana kaada kuumaa kookosmaitoa keltuaisiin, sekoittaen
• kaada koko seos kattilaan ja lämmitä kevyeen sakeutumiseen (älä keitä)
• poista levyltä, lisää limonkan mehua ja suolaa
• jäähdytettyäna sekoita huolellisesti puoliksi kovaa vaahdotettua kermankermaa
• lisää liofilisoitu lohihedelmä
• kaada muottiin ja jäädytä vähintään 6 tuntia
• ennen tarjoilua sulata hieman ja koristaa lisäkuutioilla pitajaa

Tulos: kermainen, kevyt jälkiruoka eksoottisella luonteella, hienolla tuoreudella limonkalla ja herkällä makeudella lohihedelmällä.