Kookosjauho valmistetaan jauhetusta kookospähkinän hedelmälihasta. Se on erinomainen lisä jogurttiin, jäätelöön, mysliin ja smoothieihin. Se sisältää paljon proteiinia ja kuitua. Sitä suositellaan kakkujen, pannukakkujen, keksien ja muiden leivonnaisten valmistukseen.