Teräksinen kannu, jota voidaan käyttää maitokannuna lämpimän maidon tarjoiluun kahvin kanssa ja maidon vaahdottamiseen höyrysauvalla varustetuissa espressokoneissa. Kuten tiedät, maito on parasta vaahdottaa metallikannussa, jossa on sopiva nokka, jotta saavutetaan oikea koostumus ja se kaadetaan siististi kahviin. Kannussa on latte artia varten suunniteltu nokka, joka sopii täydellisesti maidon vaahdottamiseen ja cappuccinon valmistukseen.

Materiaali: ruostumatonta terästä, pulverimaalattu mustaksi

Mitat: halkaisija 6,5 cm, korkeus 9 cm

Tilavuus: 350 ml

Tiedot:

- Maitokannus maidon tarjoiluun ja vaahdottamiseen

- Kahva ja kaatonokka helpottavat kaatamista.

- Sisällä on käytännöllinen mittakuppi 50 ml:n välein.

Kuinka vaahdottaa maito täydellisesti?

Kaada kylmää maitoa kannuun. Muista olla käyttämättä liikaa – vaahdotetun maidon tilavuus kaksinkertaistuu, joten se tarvitsee tilaa.

Kallista kannua hieman ja aseta suutin – sen tulisi olla juuri maidon pinnan alapuolella.

Käynnistä laite ja vaahdota maito pyörivin liikkein kannulla. Suuttimen tulisi aina olla juuri maidon pinnan alapuolella.

Kun maito on vaahdotettua ja sen tilavuus on kasvanut, siirrä suutinta hieman syvemmälle lämmittääksesi maidon pohjakerrosta.

Ihanteellinen lämpötila on noin 65–70 °C. Tässä lämpötilassa maidon laktoosi liukenee, jolloin maito saa makean maun. Korkeammat lämpötilat juoksettavat proteiinin ja estävät vaahtoamisen. Baristat käyttävät joskus erityisiä lämpömittareita, jotka he asettavat kannuihinsa. Sinulla ei luultavasti ole sellaista, joten lopeta lämmittäminen, kun kannu kuumenee epämukavan kuumaksi.

Lopuksi kopauta kannua, jotta kuplat laskevat. Valmis! Voit lisätä maidon espressoon ja valmistaa cappuccinon, latten tai muun kahvin.