Caputo Manitoba ORO -jauho 1 kg. Italialaista pizzajauhoa paperipussissa, joka antaa jauhon hengittää. Tämä jauho on 100 % italialaista vehnää, tuotettu Italiassa ja maahantuomamme suoraan. Caputo Manitoba ORO -jauho on tyypin 00 jauhoa – eli täysin puhdasta, valkoista jauhoa. Tässä jauhossa on yksi korkeimmista gluteenipitoisuuksista, 14,5 %. Jauhojen gluteenia kutsutaan myös proteiiniksi – 14,5 g. Tämän jauhon W-lujuus on 370/390.

Voit paistaa pizzaa kuten Italiassa Caputo Manitoba ORO -jauholla. Edellyttäen tietenkin, että sinulla on oikea uuni. Sen ei tarvitse edes olla puulämmitteinen, mutta avainasemassa on lämpötila. Pizzauuni vaatii ennen kaikkea korkean lämpötilan – 300 celsiusastetta. Tavalliset uunit, jotka saavuttavat 220–240 celsiusastetta, eivät sovellu tähän tarkoitukseen. Pizza kyllä nousee, mutta se kohoaa liikaa.