165 mm:n Masutani Santoku -keittiöveitsi on erittäin kätevä työkalu, jolla on laaja käyttöalue. Se on japanilainen vastine kokkiveitselle.

Taitavan sepän käsin valmistamat Masutani-veitset tarjoavat erinomaista vastinetta rahalle. Ne valmistetaan Echizenissä, Fukuin prefektuurissa, ja niiden selkeä etu on, että ne ovat verrattavissa muihin, paljon kalliimpiin malleihin. Niiden ydin on valmistettu korkeahiilisesta ruostumattomasta teräksestä, jota kutsutaan nimellä VG-10, kun taas ulkokerros on verhoiltu 31-kerroksisella Damaskoksen teräksellä. Tämä antaa terille niiden vaikuttavan ulkonäön. Jokainen veitsi on karkaistu, minkä tuloksena on korkea kovuus, 61–62 HRC. Tämä varmistaa, että ne pysyvät terävinä pitkään. Pakka-puukahva kestää lämpötilaa ja kosteutta. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto ruoanlaiton harrastajille ja kotikokkaille, jotka ovat vasta aloittamassa seikkailuaan japanilaisten veitsien kanssa.