Soijapaputahna, johon on lisätty ruskeaa riisiä. Sitä voidaan käyttää monien ruokien, esim. pastan, riisin, kasvisruokien, pateiden jne. valmistuksessa suola-aineena.

Ainesosat: soijapavut , ruskea riisi, vesi, merisuola, koji (aspergillus oryzae).

 

Suosittelemme kuitenkin erityisesti alla olevan reseptin mukaan valmistettua MISO-KEITTOA:

resepti kahdelle hengelle:

1/4 pakettia Miso Genmai -ruskeaa riisitahnaa

400 ml vettä

50 g pakasteherneitä (tai säilykeherneitä)

1/2 porkkanaa

muutama munien herkkusieni

350 g tofua tai mozzarellajuustoa (ruokavaliosta riippuen)

2 pinaatinlehteä

1 valkosipulinkynsi

1 rkl Vega-lientä (tai muuta maustetta/liemikuutiota)

ripaus luomumeiramia.

Keitä mun-sieniä vähässä vedessä muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät. Ota pois, valuta ja hienonna. Sillä välin pilko porkkanat, pinaatinlehdet ja valkosipuli (voit myös puristaa ne riisipuristimen läpi). Kiehauta vesi, Vega-mausteseos, herneet ja pilkotut porkkanat. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa valkosipuli ja pinaatti. Kun herneet ovat pehmeitä, nosta liedeltä ja lisää miso-tahna ja majoraani. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki tahna on liuennut. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska tahna on suolaista. Kuutioi tofu tai juusto ja laita tarjoilemiisi keittokulhoihin. Kaada päälle kuuma kasvisliemi ja tarjoile heti.

Nauti!

 

Ravintosisältö (100 g tuotetta kohden)

Energia: 681 kJ/ 163 kcal
Rasvaa: 7,0 g
josta happoja tyydyttynyttä rasvaa: 0,9 g
Hiilihydraatteja: 9,1 g
josta sokereita: 8,2 g
Kuitua: 7,7 g
Proteiinia: 12,1 g
Suolaa: 10,3 g

Paino: 400 g