Morihei Hishiboshi Hi #500 ja #1000 -setti on kaksivaiheinen synteettisten vesikivien sarja, joka on suunniteltu keittiöveitsien leikkaussärmän uudistamiseen ja päivittäiseen teroitukseen. Karkeus #500 vastaa työvaiheen ensimmäisestä vaiheesta: uuden terän muodostamisesta, tylsyyden poistamisesta ja pienten vaurioiden korjaamisesta. Karkeus #1000 -kiveä käytetään työterävyyden palauttamiseen, terän geometrian hienosäätöön ja terän valmisteluun jatkokäsittelyä varten.

Morihei Hishiboshi Hi -sarja on kehitetty jäljittelemään luonnollisten japanilaisten JNAT-kivien ominaisuuksia. Koostumus sisältää luonnollista hioma-ainetta, joka takaa selkeän palautteen käytön aikana, tasaisen terän ohjauksen ja ennustettavan kulumisnopeuden. Kivet tuottavat aktiivisen hioma-aineen, joka tukee teroitusprosessia ja parantaa terän ja työpinnan välisen kosketuksen laatua.

#500-karkeus toimii tehokkaasti ja varmistaa tehokkaan materiaalinpoiston olematta liian aggressiivinen, joten se sopii hyvin veitsille, jotka vaativat virkistystä tai terän korjausta. #1000-kivi tarjoaa tasapainoisemman suorituskyvyn, mikä mahdollistaa sileän ja vakaan reunan jokapäiväiseen käyttöön. Molemmat kivet toimivat erityisen hyvin runsashiilisten terästen kanssa, mutta ne sopivat myös nykyaikaisille ruostumattomille teräksille.

Hi-sarjan mallit toimivat Splash & Go-kaavalla, joten ne ovat käyttövalmiita vedellä kostutuksen jälkeen. Suurempi työstettävyyspaksuus, 25 mm, tarkoittaa pidempää käyttöikää ja vakaita parametreja intensiivisessä käytössä. Tämä sarja on tarkoitettu käyttäjille, jotka odottavat hallittua teroitusta, hyvää palautetta ja luonnonkivien kaltaista suorituskykyä.