Tuotteen laatu:

Mustapippurit - on monipuolinen mauste, jota käytetään lihassa, keitoissa, kastikkeissa, liemissä ja marinadeissa. Sen ansiosta arkiruoat saavat halutun, hieman mausteisen maun ja aromin. Pippurit vapauttavat ominaisuuksiaan vähitellen kypsennyksen aikana, antaen valmiille ruoalle todella tunnusomaisen maun.

Tiesitkö, että...

Pippuria arvostettiin aikoinaan yhtä paljon kuin kultaa. Vuosisatojen ajan sitä käytettiin "vaihdettavana valuuttana" sekä idässä että lännessä. Keskiajalla sitä käytettiin maksutapana verojen, vuokran ja joskus jopa myötäjäisinä. Sitä pidettiin niin arvokkaana mausteena, että englantilaiset alkoivat käyttää korvikkeita yrttiruokien maustamiseen. Pippurin kysyntä sai Vasco da Gaman löytämään merireitin itään.

Käyttötarkoitukset:

Pippuri on tulinen mauste, jota voidaan käyttää monipuolisesti ja monenlaisissa ruoissa. Kokonaisia pippureita käytetään lihassa, kalassa, keitoissa, kastikkeissa, liemissä ja marinadeissa. On tärkeää lisätä ne kypsennyksen alussa, jotta niiden ominainen, hieman tulinen maku kehittyy. Kokonaisia pippureita voidaan käyttää myös herkullisen liköörin – pippurivodkan – valmistukseen.