Musta suola – Herkku keittiössäsi

Musta suola on intialaisessa keittiössä tunnettu mauste. Se valmistetaan vaaleanpunaisesta suolasta, jota paahdetaan pitkään sopivissa olosuhteissa houkuttelevilla lisäaineilla. Tämä tarkoittaa, että musta suola sisältää natriumkloridin lisäksi myös natriumsulfidia, joka muodostuu lämmön vaikutuksesta ja antaa mausteelle ainutlaatuisen maun. Voit lisätä mustaa suolaa moniin ruokiin, erityisesti intialaiseen ruokaan. Mustaa suolaa on saatavilla tyylikkäässä lasimyllyssä, jonka tilavuus on 50 g.

Musta suola – Maku ja käyttö

Ainutlaatuisen, keitettyä kananmunaa muistuttavan makunsa vuoksi mustaa suolaa käytetään usein vegaanikeittiössä kananmunien korvikkeena. Tästä syystä musta suola on erinomainen lisä vegaanisiin ruokiin, kuten majoneesiin, mutta myös tofusta tehtyyn munakokkeliin. Lisäksi mustaa suolaa lisätään usein intialaisiin ruokiin. Mustan suolan avulla voit valmistaa raitoja, salaatteja ja friteerattuja ruokia.

Katso, mikä tekee mustasta suolasta ainutlaatuisen

Musta suola yhdistetään terveelliseen ruokaan syystä – se on mineraalipitoista. Älä kuitenkaan käytä sitä liikaa, sillä se on silti natriumkloridia. Schronisko Bukowinan tarjoama musta suola tulee huolellisesti valitusta lähteestä, suoraan Italiasta. Tämä antaa mustalle suolalle sen ainutlaatuisen aromin. Lisäksi jauhamalla suuria mustan suolan kiteitä jauhimessa voit käyttää niitä monenlaisissa ruoissa.