JALOKASTIKE NESTEMÄINEN BORDEAUX-VIINIHIIVA 20 ML BORDEAUX-VIINIÄ

Bordeaux-viinihiiva – Jalohiiva kaikenlaisille viineille

Bordeaux-hiiva on ainutlaatuinen kanta, joka on suunniteltu laajalle viinivalikoimalle. Erityisesti suositellaan viineille, jotka on valmistettu hedelmistä, kuten kirsikoista, hapankirsikoista, vadelmista, viher- ja unkarilaisista luumuista, aroniasta, karhunvatukoista, herukoista (mustista, punaisista ja valkoisista), rypäleistä, mustikoista ja seljanmarjoista.

Tämä nestemäinen hiiva varmistaa: ___HtM1P14CEhO1D3R__ Nopean ja vakaan käymisen

• – toimii tehokkaasti laajalla lämpötila-alueella. Hyvä sokerin ohenemiskyky
• – takaa sokereiden täydellisen muuntumisen, mikä johtaa korkealaatuiseen viiniin. Kaunis väri ja houkutteleva tuoksu
• – Tällä hiivalla valmistetulla viinillä on intensiivinen väri ja rikas aromi. Ihanteellinen pitkää kypsytystä vaativille viineille
• – täydellinen pitkään kypsyvien viinien tuotantoon. Käyttöohjeet:

Kuinka emohiivaa valmistetaan?

Emohiiva on hiivainokulaatti, joka auttaa hiivaa käynnistämään käymisen nopeammin. Näin valmistat sen helposti:

Ainekset:

150 ml hedelmämehua

• (esim. viinirypäle, omena) tai 200 g murskattuja hedelmiä 300 ml keitettyä ja jäähdytettyä vettä
• 2 tl sokeria
• 1 pakkaus viinihiivaa (noin 5 g)
• Valmistus:

Alustan valmistus

– Sekoita mehu tai murskatut hedelmät vedellä ja sokerilla. Pastörointi

– kuumenna seos noin 70–80 °C:een ja pidä siinä 30 minuuttia, jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi. Hiivan lisääminen

– kaada pussin sisältö joukkoon ja sekoita varovasti. Kertominen

– anna seistä lämpimässä paikassa ( 22–26 °C ) 24–48 tuntia . Tänä aikana hiiva alkaa lisääntyä ja muodostaa vaahtoa. Lisääminen cuvéeen

– 1–2 päivän kuluttua kaada koko sisältö valmistettuun viinicuvéeen (5–25 l). Tämäntyyppinen emohiiva helpottaa käymisen alkamista ja parantaa viinin laatua.

Optimaalisen käymisen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä ___HtM1P14CEhO1D3R__ hiivaravinnetta

, joka antaa hiivalle välttämättömiä ravintoaineita, kuten typpeä, fosforia ja vitamiineja. Huom! Hiivainokulumin valmistuksen kaikissa vaiheissa on ylläpidettävä steriilejä olosuhteita - kiinnitä erityistä huomiota astian puhtauteen, jossa hiiva lisätään.

Hinta on yhdelle hiivapakkaukselle.