jalo nestemäinen Tokay-viinihiiva viinille 20 ml sekoitus Tokay

✨Jalo Tokay-nestemäinen viinihiiva

✨Tokay-hiiva valkoviineille – Erinomainen hiiva poikkeuksellisten kotiviinien valmistukseen

Jos haluat luoda erinomaista kotivalkoviiniä, jolla on hienovarainen, hunajainen tuoksu, Tokay-hiiva on täydellinen valinta. Nämä huolellisesti valitut, jalot viinihiivat, jotka on suspendoitu suojaavaan nesteeseen, takaavat paitsi nopean ja vakaan käymisen, myös viinin poikkeuksellisen laadun. Ne sopivat täydellisesti viineille, jotka on valmistettu hedelmistä, kuten karviaismarjoista, omenoista, päärynöistä, aprikooseista ja ruusunmarjoista.

Mikä tekee Tokay-hiivasta ainutlaatuisen?

• Laaja lämpötila-alue – tehokas käyminen tapahtuu 18–30 °C:n lämpötiloissa, mikä tarjoaa enemmän joustavuutta tuotantoprosessiin.
• Korkea alkoholinsietokyky – hiiva kestää jopa 14 %:n alkoholipitoisuuksia, mikä tekee siitä monipuolisen.
• Maun ja värin vakaus – tällä hiivalla valmistetulle viinille on ominaista pitkäkestoinen väri ja syvä, hunajainen tuoksu.
• Nestemäinen muoto – helpompi käyttää ja tehokas hiivan lisääntyminen tässä muodossa.

Mitä viinejä Tokay-hiivalla voidaan valmistaa?

Tokay-hiivaa suositellaan erityisesti tällaisista hedelmistä valmistetuille viineille. kuten:

• Valkoiset viinirypäleet
• Omenat
• Mansikat
• Viherluumut
• Raparperi
• Valkoherukat
• Orapihlaja
• Ruusunmarja

Niiden ainutlaatuinen koostumus mahdollistaa valkoviinien täyden maun ja aromin, minkä ansiosta ne ovat sekä aloittelijoiden että kokeneiden viininvalmistajien suosiossa.

✨Ohjeet käyttö:

✨Kuinka valmistaa emohiivaa?

Emohiiva on hiivainokulaatti, joka auttaa hiivaa käynnistämään käymisen nopeammin. Näin valmistat sen helposti:

✨Ainekset:

• 150 ml hedelmämehua (esim. viinirypäle-, omena) tai 200 g murskattuja hedelmiä
• 300 ml keitettyä ja jäähdytettyä vettä
• 2 tl sokeria
• 1 pussi viinihiivaa (noin 5 g)

✨Valmistus:

Pohjan luominen - sekoita mehu tai murskatut hedelmät veden ja sokerin kanssa.

Pastörointi - kuumenna seos noin 70–80 °C:een ja anna sen seistä 30 minuuttia, minkä jälkeen jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Hiivan lisääminen - kaada pussin sisältö ja sekoittaa varovasti sekoitus.

Lisääntyminen – anna seistä lämpimässä paikassa (22–26 °C) 24–48 tuntia. Tänä aikana hiiva alkaa lisääntyä ja muodostaa vaahtoa.

Lisääminen rypälemehuun – 1–2 päivän kuluttua kaada koko sisältö valmistettuun viinirypälemehuun (5–25 l).

Tämä valmistettu emohiiva helpottaa käymisen alkamista ja parantaa viinin laatua.

✨Optimaalisen käymisen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä hiivaravinnetta, joka antaa hiivalle välttämättömiä ravintoaineita, kuten typpeä, fosforia ja vitamiineja.

✅Huomio!

Ylläpidä steriilejä olosuhteita hiivainokulumin valmistuksen kaikissa vaiheissa – kiinnitä erityistä huomiota astian puhtauteen, jossa lisäät hiivan.

Hinta on yhdelle hiivapakkaukselle.