Tämä kirja kertoo, kuinka kiinnostus hygieniaan on vaikuttanut Torbjörn Holmbergin
uraan ja vienyt hänet homeitiöiden ja rehun salmonellavalvonnan tutkimuksesta
yhä enemmän elintarvikehygienian pariin. Tarina, jossa faktoja haitallisten bakteerien, homeitiöiden ja muiden elintarvikevaarojen ehkäisystä ja valvonnasta yhdistetään henkilökohtaisiin muistoihin ja tarinoihin. Torbjörn uskoo, että eläinlääkäri laajalla hygienianäkökulmallaan
pellolta pöytään sopii erinomaisesti elintarvikesektorin työhön, jossa monet terveysriskit on valvottava jo elintarvikeketjun alussa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Torbjörn Holmberg
Kustantaja: BoD
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 256 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 135x215x17 mm
Paino: 350 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789180074001
SKU: 791861