Pakastekuivatut mansikat kuivataan erityisellä pakastekuivausmenetelmällä, joka tunnetaan yleisesti nimellä "pakastekuivaus". Menetelmän avulla hedelmä säilyttää suurimman osan ravintoarvostaan, muodostaan ja väristään ja parantaa samalla sen makua ja aromia. Pakastekuivatut mansikat sisältävät 100 % mansikkaa eikä niissä ole lisäaineita. Tuoreet mansikat ovat runsas C-vitamiinin lähde, ja niissä on enemmän C-vitamiinia kuin greipissä tai sitruunassa. Mansikat sisältävät myös A-, E- ja B-vitamiineja. Ne ovat myös arvokas raudan lähde, niillä on lukuisia terveyshyötyjä ja ravintoarvoja, ja ne ovat vähäkalorisia. Tuoreet mansikat sisältävät flavonoideja, kuten antosyaaneja, katekiineja, kversetiiniä ja kaempferolia. Tämän seurauksena ne auttavat alentamaan kolesterolitasoja, parantamaan verisuonten endoteelin toimintaa ja vähentämään laskimotukoksen riskiä. Siksi mansikat estävät sydän- ja verisuonitautien kehittymistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mansikoiden syöpää ehkäisevät ominaisuudet johtuvat niiden merkittävistä C-vitamiini- ja ellagiinihappomääristä. Pakastekuivatut mansikat säilyttävät suurimman osan vastapoimittujen hedelmien ominaisuuksista, eivätkä niiden hyödyt lopu siihen. Pakastekuivatut hedelmät ovat rapeita ja niillä on voimakkaampi maku, joten voit nauttia kesän makuista myös sesongin ulkopuolella. Pakastekuivatut hedelmät ovat uskomattoman kevyitä, joten niistä tulee 20–30 gramman pakkaus. Ne ovat erinomainen vaihtoehto epäterveellisille makeisille tai muille pitkälle prosessoiduille välipaloille. Voimme ottaa pussin pakastekuivattuja hedelmiä mukaamme toiseksi lounaaksi koulussa tai töissä... se on loistava terveellinen välipala. 100 gramman pakastekuivattujen mansikoiden valmistukseen käytimme noin 1000 g** tuoreita mansikoita. *sisältää luonnostaan esiintyviä sokereita **likimääräiset arvot