Sienimetsäretkestä voi tulla kulinaarinen löytöretki oikealla opastuksella. Tämä päivitetty käsikirja esittelee yli kolmekymmentä syötävää sientä, klassikoista kuten kantarellista vähemmän tunnettuihin herkkuihin, kuten lampaankääpään ja nokeentuvakkaan. Jokainen laji kuvataan selkein tuntomerkein ja vinkein myrkyllisten sienten kanssa sekoittamisen välttämiseksi. Kirja sisältää myös reseptejä, jotka hyödyntävät metsän antimia, mukaan lukien ruokia kuten bao buns osterivinokkaalla ja uunipaahdettu kurpitsa rapeilla rouskuilla. Käytännöllinen kumppani niin aloittelijoille kuin kokeneille sienestäjille, jotka haluavat syventää tietojaan ja makujaan.

\"Tämä on vankka käsikirja kaikille, jotka haluavat parantaa taitojaan sienten löytämisessä, poimimisessa ja käsittelyssä. Selitykset ovat selkeitä ja perusteellisia, vinkkejä on paljon ja siinä on hyödyllistä tietoa sekä ensikertalaisille sienestäjille että niille, jotka ovat oppineet löytämään kantarelleja, mutta haluavat nyt laajentaa sienitietämystään.\" Kokonaisarvosana: 4/5. BTJ

Lotta Ekberg on sienikonsultti ja copywriter, jolla on intohimo syötäviin sieniin. Hän johtaa sieniretkiä ja kursseja Mälardalenissa ja Öölannissa sekä kouluttaa uusia sienikonsultteja Ruotsin sienikonsulttien liiton kautta. Ekberg on aiemmin kirjoittanut palkitun kirjan \"Rapsolja med smak från svenska gårdar\", joka voitti raaka-ainekategorian Måltidsakademin \"Vuoden ruotsalainen ruokakirjallisuus\" -palkinnossa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Lotta Ekberg
Kustantaja: Bokförlaget Semic
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 160 sivua
Mitat (lxkxs): 172x217x17 mm
Paino: 490 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789155273774
SKU: 859898