Ludwinin Polmak-viiriäispasta, 12 munaa, viiriäisviipaleet valmistetaan 12 viiriäisenmunasta jauhokiloa kohden. Tämän aikoinaan suositun peltolinnun munat olivat herkkua hovipäivällisillä. Kutsumme sinut matkalle aikaan, jolloin ruoat valmistettiin rennosti, jolloin jokainen ainesosa pääsi ilmaisemaan täysin makunsa.